白菜・大根・トマトのシーザーサラダ風
YandAkyoto @cook_40063593
水っぽい材料で何故かシーザーサラダ(風)。お野菜がモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
水っぽい材料は×のシーザーサラダですが、案外大根いけるかも、と思って作ってみました。にんにくが既にみじん切りになってちょっと味のあるマリネ液？に漬かっているようなものを使用しているので、普通のニンニクだとかなりキツイ味になるかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は千切り、大根はスライサーで薄く切り、その後一口大に切る。トマトは５ミリ程のスライス。塩をして水気を出しておく。
- 2
チェダーチーズを小さ目の一口大に切る。アンチョビは細かく。にんにく～チリパウダーを良く混ぜる。
- 3
きゅっと水気を絞った１．を２．で和える。パセリを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
にんにく・マヨネーズ・チェダーチーズ共にコスコト等で売られているカークランドの物を使用しています。このにんにくはちょっと風味があります。チーズはブロックのものを１センチほど使っています。大根の水け抜きをしっかりしてくださいね。
リアクション
レシピ作者
イタリア系オーストラリア人の夫（これも料理好き）と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉＆グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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