コーンクリームスープ
かとじ @cook_40118694
火をとめる直前にコーンを入れるので、シャキシャキとして美味しいです。具沢山の食べるスープでお腹も満足♫
このレシピの生い立ち
具沢山で、パンに合うようなボリュームあるスープを作ろうと思いました。ベーコンを鳥ミンチのだんごに替えれば、立派なおかずに大変身！
コーンクリームスープ
火をとめる直前にコーンを入れるので、シャキシャキとして美味しいです。具沢山の食べるスープでお腹も満足♫
このレシピの生い立ち
具沢山で、パンに合うようなボリュームあるスープを作ろうと思いました。ベーコンを鳥ミンチのだんごに替えれば、立派なおかずに大変身！
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン、人参、玉ねぎ、じゃがいもは適当に1cmくらいの角切りにする。
-
- 2
鍋に油を薄く敷き、ベーコンを炒め、火が通ったら野菜も全て入れて、更に炒める。
-
- 3
大体炒まったら水を少しとコンソメを入れて蓋をし、蒸し煮にする。
-
- 4
コーンの半分は汁を残して缶から出し、ザルにあける。残りのコーンは汁ごとミキサーする。少々粒が残ってるくらいでいいです。
- 5
鍋の野菜に火が通ったら、ミキサーにかけたコーン、牛乳を加え、沸騰直前で残りの粒コーンを入れて火をとめる。
-
- 6
粗挽きこしょうを振っても美味しいです。
コツ・ポイント
牛乳の量は目安なので、お好みで加減して下さい。豆乳で作る場合は、少し味が濃くなるので、コンソメは味を見て減らしてみてもいいかもです。最後は、沸騰してしまうとモロモロっときたなくなってしまうので、沸騰する前に火をとめてくださいね。
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