アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツ、くるみは細かく切る（5の工程で切りやすいので…）。
- 2
大豆粉、アーモンド粉、砂糖を大きめのボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
- 3
1、2、溶き卵、牛乳を混ぜる。耳たぶくらいの固さに牛乳で調節。
- 4
オーブンペーパーにのせて、手で厚さ1センチの長方形にのばす。なるべく凸凹にならないように。
- 5
180℃で20分焼く。取り出して1センチ幅に切り分ける。
- 6
さらに150℃で表裏10分ずつ焼く。網にのせて冷ます。
コツ・ポイント
大豆粉は焼きあがりが柔らかいので、厚さ薄め・幅細めにしてカリカリ感を出します。生地が柔らかいときはラップで包んで成形する。ドライフルーツはなんでも、ナッツは柔らかくて切りやすいくるみがおすすめ。
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