ちゃんぽんみたいな野菜炒め
よーよー☆ @cook_40110688
ちゃんぽん風な野菜炒めです。
そのままはもちろん、麺にかけてもよし！ご飯にかけてもよし！
美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見たレシピを自分好みにアレンジしてできました。イメージはリンガーハットで(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは食べやすく切って塩、コショウ少々(分量外)をもみこんでおく。
- 2
キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎは縦に薄切り、さつま揚げ、かまぼこは薄切りにする。
-
- 3
深めのフライパンに油を引き、豚こまを炒め、色が変わったら玉ねぎ、人参を炒める。
- 4
キャベツ、もやし、コーンを入れてさらに炒める。
- 5
水、鶏ガラスープの素を入れて、さつま揚げ、かまぼこを加え煮る。
- 6
ひと煮立ちしたら牛乳、にんにく、味噌を溶き入れる。
- 7
味を見て塩適量で整える。水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり♪
コツ・ポイント
かまぼこなければカニかま。(2の写真はカニかま)具材は冷蔵庫の野菜と相談してくださいね。いつもは量も割りと適当です(汗)牛乳は豆乳でもOKです。ちょっと濃いめですがスープが美味しいのでぜひ飲み干しちゃってください！
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