クリームチーズはレンジアップ20～30秒でやわらかく。
卵の卵黄はクリームチーズへ、卵白は単独でボールに入れます。

クリームチーズと卵黄と片栗粉をよく混ぜます

卵白に砂糖を入れてメレンゲを作ります。軽く角が立つ程度でOK

メレンゲを3～4回にわけてクリームチーズに混ぜていきます。

12ｃｍの型にキッチンペーパーを敷き流し込みます。トントンと隙間ができないようにやります。

オーブンに水を敷いて蒸し焼きにします。鉄板に直接水を入れてもOKです

上下の熱を調節できるタイプでしたら最後に上の熱で焦げ目を入れるとおいしそうに見えます。