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炊飯器でローストポーク
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炊飯器でローストポーク-レシピのメイン写真

炊飯器でローストポーク

りょあん
りょあん @cook_40105700

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ローストポークの焼く作業も省いて炊飯器任せにしてみよう！炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。

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材料

  • 豚肉ブロック(今回はヒレ)
  • 塩麹 適量
  • にんにく(チューブ) 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉ブロックに塩麹とにんにくをすりこむ。

  2. 2

    ラップで強めに巻き、形を整える。二重に巻くとしっかりします。

    • 炊飯器でローストポーク作り方2写真
  3. 3

    ジップロックにいれてしっかり空気を抜いて冷蔵庫で１時間～３時間ほど寝かせます。

    • 炊飯器でローストポーク作り方3写真
  4. 4

    炊飯器に熱湯をはり、袋ごと沈める。沈まないときは耐熱のお皿などで押さえてください。

  5. 5

    保温で約２時間。完成です。
    お好きなソースでどうぞ。

コツ・ポイント

ぐらぐら煮えないように必ず保温で。
塩麹の効果とじっくり火を通すことでしっとりやわらかに仕上がりました。

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りょあん
りょあん @cook_40105700
2016/01/26 07:56に公開
簡単なものしか作ってません…。
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このレシピのキーワード

こうじ にんにく ヒレ 豚ブロック

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