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コゴミの洋風*マスタード和え
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コゴミの洋風*マスタード和え-レシピのメイン写真

コゴミの洋風*マスタード和え

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

茹で卵と一緒にサラダに。山菜苦手な世代にも食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
天婦羅以外で食べたくて。

茹で卵と一緒にサラダに。山菜苦手な世代にも食べやすくしました。
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コゴミの洋風*マスタード和え

chiibubu
chiibubu @cook_40055749

茹で卵と一緒にサラダに。山菜苦手な世代にも食べやすくしました。
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天婦羅以外で食べたくて。

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材料

  • コゴミ 100g
  • 茹で卵 1つ
  • ◆マヨネーズ 大さじ1
  • ◆粒マスタード 小さじ2
  • ◆オリーブオイル 小さじ1
  • ◆砂糖 小さじ1/2
  • ◆醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    コゴミは綺麗に洗い、3分程度塩茹でします。

  2. 2

    根元を少し切り落とし、長さ半分程に切ります。

  3. 3

    ◆を混ぜておきます。

    • コゴミの洋風*マスタード和え作り方3写真
  4. 4

    茹で卵は半分を4つに切ります。

    • コゴミの洋風*マスタード和え作り方4写真
  5. 5

    卵が崩れすぎないように混ぜて完成。

コツ・ポイント

マスタードを辛子に変えて大人味にも。

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chiibubu
chiibubu @cook_40055749
2016/04/11 03:53に公開
「捨てない 使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m
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このレシピのキーワード

ゆで卵 こごみ

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