＊草餅＊
みーやん・・＊ @cook_40053599
ヨモギで草餅を作ってみませんか？ふんわりと～春の香りがしますよ＾＾
このレシピの生い立ち
随分昔に、娘と摘んだヨモギで草餅を作ったコトがあり思い出したので。
＊草餅＊
ヨモギで草餅を作ってみませんか？ふんわりと～春の香りがしますよ＾＾
このレシピの生い立ち
随分昔に、娘と摘んだヨモギで草餅を作ったコトがあり思い出したので。
作り方
- 1
ヨモギを良く洗ってあく抜き用の重曹を少し入れた熱湯でさっと茹でます（ヨモギの若い部分の場合は重曹はいりません）
- 2
水にさらして水気を絞りみじん切りにするかすり鉢ですり潰します。
- 3
ボウルに上新粉と白玉粉を入れよく混ぜ合わせたら湯を加えながら粉をよく練り合わせていきます。
- 4
耳たぶぐらいのやわらかさになったら５等分ぐらいに丸め上から押して平たくします。
- 5
蒸し器で２０分程蒸します。
- 6
蒸しあがったお餅をボウルに移しヨモギと加えよくこねます。お好みの大きさにし好みできな粉をかけたりして召し上がって下さい☆
コツ・ポイント
粉に加えるお湯の量は様子を見ながら加えて下さいネ。
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