新定番★中華風★切り干し大根
Do★Cook @cook_40130843
切り干し大根の中華風バージョンです♪
ごはんによく合いますよ！
いつもの味に飽きてきたらいかがですかー(*´∇｀)
このレシピの生い立ち
なにか新しい切り干しのバージョンを。。と考え作ってみたら美味しく家族にも好評でしたo(^o^)o
新定番★中華風★切り干し大根
切り干し大根の中華風バージョンです♪
ごはんによく合いますよ！
いつもの味に飽きてきたらいかがですかー(*´∇｀)
このレシピの生い立ち
なにか新しい切り干しのバージョンを。。と考え作ってみたら美味しく家族にも好評でしたo(^o^)o
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水でよく洗い10～15分水に浸してざるにあげておく→干ししいたけは、ぬるま湯に浸しておく
- 2
大きめのフライパンか鍋にサラダ油とみじん切りにした生姜を入れ火にかけ、食べやすく切った豚バラ肉を炒める
- 3
切り干し大根の水気をキッチンペーパーなどで絞り、②に入れ中火で炒める（くっつきそうな時はごま油を適量入れる）
- 4
③に戻したしいたけを戻し汁ごといれる→千切りにした油揚げもいれる
- 5
混ぜ合わせた★を入れ、中火で汁気がなくなるまで炒め煮する
- 6
仕上げにごま油を回し入れ出来上がり♪
コツ・ポイント
☆切り干し大根は太さ、細さによって浸す時間を調整してください
☆豚バラ肉はカリカリに焼くのが我が家流ですがお好みでどうぞ
☆彩りで千切り人参を入れても♪
つくれぽ
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