簡単とろ〜り味付け半熟玉子
レイキャンディ @cook_40136507
半熟玉子のとろ〜り感と甘酢タレの絶妙なマッチング、ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
半熟玉子だけじゃ物足りなく、甘すぎないタレの味付け玉子を食べたくて、作ってみたら、絶妙な味になりました。
簡単とろ〜り味付け半熟玉子
半熟玉子のとろ〜り感と甘酢タレの絶妙なマッチング、ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
半熟玉子だけじゃ物足りなく、甘すぎないタレの味付け玉子を食べたくて、作ってみたら、絶妙な味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子が浸るくらいのお湯を沸かします。
-
- 2
沸いたら、冷蔵庫から、出したてのキンキンに冷えた玉子をそっと鍋に入れ、きっちり、8分間ボイルします。
-
- 3
ボイル中に、ボウルに氷水を用意します。
-
- 4
8分後、直ぐに氷水で玉子を冷やします。
-
- 5
タレ作りをします。
食品保存袋に☆を全て入れ、砂糖が溶けるまで混ぜてます。
この調味料で玉子6個まで、入れられます。 -
- 6
玉子がしっかり冷えたら、殻をむき、袋に入れ、何度か上下を返します。
- 7
2時間以上、途中上下返しながら、漬けます。
出来上がり。
半日置くとさらに美味しいです。 -
コツ・ポイント
玉子は冷蔵庫から出したてのキンキンに冷えた玉子を使って下さい。
8分後は直ぐに氷水で冷やす事で、とろ〜り半熟になります。
漬けている時は何度か上下返しをして、きれいな味玉に仕上げて下さいね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19803403
