海老は背わたを取り白ﾜｲﾝ･ﾚﾓﾝ汁各少々を加えたお湯で茹でて水にさらし水分を拭いておく。

ｿｰｽの材料の玉ねぎ&ﾊﾟﾌﾟﾘｶをみじん切りにしｿｰｽの材料を全て混ぜる。器に輪切りﾚﾓﾝ、海老、ｿｰｽを盛り付ける。

ｻｰﾓﾝとﾎﾀﾃを交互に並べ、ｿｰｽの材料を全て混ぜてかける。彩りでﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌを添える

〈ｿｰｽ〉ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ小1･ﾚﾓﾝ汁･塩胡椒･ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ･乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ各少々 よく混ぜておく。

小さく切ったﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞにｿｰｽを絡めてﾄﾏﾄの器に入れ、小さめのﾊﾞｼﾞﾙの葉を飾る

生ハム適量、トマト適量、粉チーズ適量〈ソース〉市販のバジルソース、プレーンヨーグルト、生クリーム

パスタは表示時間より1分長めに茹でて水でしめてオリーブオイルを絡めておく。トマトは細かくカット、生ハムは適当にちぎって。

〈ソース〉市販のバジルソース大2、ヨーグルト大5、生クリーム大2をよく混ぜる。量は目安なので味を確かめて塩胡椒等で調整。

ソースにパスタを絡めてお皿に盛り、生ハム・トマト・粉チーズを乗せる。彩りでﾊﾞｼﾞﾙの葉も乗せました。

ステーキ牛肉、ミニアスパラ、パプリカ赤・黄、人参、れんこん、かぶ、スナップえんどう、オリーブオイル、市販or自家製ソース

牛肉は1時間ほど室温に戻す。焼く直前に両面に塩胡椒。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに牛脂(なければサラダ油)を入れて強火で熱する。

肉を入れる。脂が表面まで浮き出で来たら(40秒くらぃ)ひっくり返して、強中火で蓋をする(2分30秒くらぃ)。肉を取り出す

そのままのﾌﾗｲﾊﾟﾝに(脂が多かったら軽く拭く)自家製ｿｰｽ(又は市販のｿｰｽ)を入れて温めて、肉と共にお皿に盛る。

〈野菜のｸﾞﾘﾙ〉★ミニアスパラは硬い下の部分を切り落とす。★人参★かぶ★れんこんは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。

れんこんは酢水に浸し変色防止。★スナップえんどうは筋を取る。パプリカは食べやすい大きさに切る。★の野菜は軽く下茹でする。

下処理の終わった野菜にオリーブオイルをまぶし、ﾄｰｽﾀｰで軽く焼き色がつくまで焼く。5～6分。

スナップえんどうを半分に裂いて肉と共に盛り付ける。

れんこん薄切り6枚、 赤パプリカ適量〈作り方〉ゆで卵を潰してﾏﾖﾈｰｽﾞと和える。そこにｻｲｺﾛ状に切ったｱﾎﾞｶﾄﾞを

加えて和えておく。れんこんの薄切りにオリーブオイルを塗ってレンジでカリカリになるまでチン。赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶは細かく切る。

ﾁｺﾘにｱﾎﾞｶﾄﾞｻﾗﾀﾞとれんこんﾁｯﾌﾟ・パプリカを乗せて出来上がり♪ﾁｺﾘの安定が悪い場合はお皿に接する所を

あらかじめ平らに切っておくとｲｲです。彩りでお皿にハーブを飾りました。

分量、手順等分かりにくくてスミマセン(T-T)馴れない子育てと格闘しながらアップしたbirthdaydinner覚書。