豚バラ肉とナスのしょうが焼き♪
イチママ♪ @cook_40095651
合わせ調味料を使って、ちゃちゃっと作れちゃいます！味噌の甘さと生姜のピリピリ感がやみつきになります。
このレシピの生い立ち
部活で疲れ、食欲のない息子のために思い付きました。生姜を使うことにより、食欲が出たみたいで、ご飯をおかわりして食べていました。
豚バラ肉とナスのしょうが焼き♪
合わせ調味料を使って、ちゃちゃっと作れちゃいます！味噌の甘さと生姜のピリピリ感がやみつきになります。
このレシピの生い立ち
部活で疲れ、食欲のない息子のために思い付きました。生姜を使うことにより、食欲が出たみたいで、ご飯をおかわりして食べていました。
作り方
- 1
熱したフライパンに、豚バラ肉を入れ、塩、こしょうをして、よく炒める。※この時、フライパンにサラダ油は敷かない。
- 2
サラダ油を入れ、ナス、キャベツを入れ炒め、さらに水を加えて5分程度、蒸し焼きにする。
- 3
容器に☆を入れ、合わせ調味料を作る。
- 4
2に、☆の合わせ調味料を入れ、よく炒める。器に盛り、水菜を散らしたら完成。※焦げやすいので、気をつける。
コツ・ポイント
１の豚バラ肉を炒めるとき、炒めて出てきた余分な油は、拭き取るようにする。
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