鍋に水を入れ沸騰させ、シナモンスティックと塩少々を入れ鶏レバーを投入、弱火～中火で中までゆっくり火を通します

保存容器につけ込みだれの材料を準備します。
１のレバーの水分をしっかり切っておきます。

たれの中にレバーをつけ込み、冷蔵庫に入れ一晩、味を馴染ませます。

お酒にもご飯にもよく合います。