農園の娘の☆青島みかん酢•果実酢♪
eveve @cook_40076629
炭酸で割ったりのビネガードリンクにはもちろん、砂糖とお酢を入れるようなお料理にも変わりに入れると美味しさUP♡
このレシピの生い立ち
実家がみかん農園で色んなみかんを作ってます♪こないだ帰省した時に今が旬のあま〜い青島みかんをいっぱいもらったので身体にもいい果実酢にしてみることにしました☆今後も色んな我が家のみかんで作ってみたいと思います。
農園の娘の☆青島みかん酢•果実酢♪
炭酸で割ったりのビネガードリンクにはもちろん、砂糖とお酢を入れるようなお料理にも変わりに入れると美味しさUP♡
このレシピの生い立ち
実家がみかん農園で色んなみかんを作ってます♪こないだ帰省した時に今が旬のあま〜い青島みかんをいっぱいもらったので身体にもいい果実酢にしてみることにしました☆今後も色んな我が家のみかんで作ってみたいと思います。
作り方
- 1
密閉できる瓶などを用意して煮沸消毒し完全に乾かします。材料も用意。
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- 2
みかんを剥いて白い部分も出来るだけキレイに取り除きます。
-
- 3
みかんを三等分に輪切りにします。
-
- 4
氷砂糖、みかん、お酢の順番に瓶に詰めて仕込みは完了。
-
- 5
冷暗所で保管し1日1回瓶をひっくり返してあげて、2週間程でみかんを取り出します。
- 6
果実を取り出したらコーヒーフィルター等を使って1度濾してから密閉して保存して下さい☆
コツ・ポイント
渋みや雑味が出ないようにみかんの白い部分を出来るだけキレイに取り除いて下さい。砂糖を少なくしても出来るけど保存性が低くなります。
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