材料を揃える。ごぼうと人参は、皮をむいて5㎜角くらいのサイコロ状、長ネギは輪切りにする。

ごぼうは5分くらい水にさらす。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、２のごぼうを入れて、香りがでるまで強火で炒める。

3に人参を入れ、全体に油がまわるまで炒める。

続いて、4に長ネギを入れて軽く炒める。

5に合い挽き肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。

☆を混ぜ合わ、6に入れ、汁が少し残るくらいまで煮る。

7にご飯を入れて混ぜれば出来上がり。