家庭でお蕎麦屋さんのカレーうどん
美影潤 @cook_40231916
今まで、出汁をとって市販のルーを使って作っていましたが、味が今ひとつ。。。
グッチ祐三さんが、「めんつゆは万能つゆ
このレシピの生い立ち
今まで、出汁をとって市販のルーを使って作っていましたが、味が今ひとつ。。。
グッチ祐三さんが、「めんつゆは万能つゆですよ」とTVで言っていたのを聞いて、試行錯誤でこれにいたりました。
家族にもとっても評判です。
家庭でお蕎麦屋さんのカレーうどん
今まで、出汁をとって市販のルーを使って作っていましたが、味が今ひとつ。。。
グッチ祐三さんが、「めんつゆは万能つゆ
このレシピの生い立ち
今まで、出汁をとって市販のルーを使って作っていましたが、味が今ひとつ。。。
グッチ祐三さんが、「めんつゆは万能つゆですよ」とTVで言っていたのを聞いて、試行錯誤でこれにいたりました。
家族にもとっても評判です。
作り方
- 1
油揚げは4等分にきって細切りし、お湯をかけて油抜きをする
たまねぎは薄切りにし、豚肉も食べやすい大きさに切る - 2
>白ねぎは斜め切りにして置いておく
- 3
鍋に、めんつゆと水をいれ、豚肉・玉ねぎ・油揚げを入れて一煮たちさせる
- 4
カレー粉を鍋の汁で溶いて混ぜ合わせる
白ねぎをいれ、よく混ざったら味見をして薄口しょう油で味を調える - 5
片栗粉を水で溶き、鍋の中を混ぜながら水溶き片栗粉を入れる
- 6
別の鍋でうどんを茹で、しっかりと湯きりをしてどんぶりへ
カレーをかけて出来上がり -
コツ・ポイント
めんつゆは3倍濃縮でも美味しくできますよ
量は同じでいいと思います
味見をして、味が薄いと感じれば薄口しょう油を入れましょう
ねぎは刻みねぎでもOKです
ガゾのは刻みねぎにしました油揚げは4等分にきって細切り
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☆カレーうどん☆おそばやさん風♪ ☆カレーうどん☆おそばやさん風♪
市販のカレールーと麺つゆで簡単に作れます。具は豚肉、たまねぎ、油揚げを使っています。好みの具で作ってみては如何でしょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19460475
