手作りケチャップでナポリタン
北海のトドラ @cook_40251685
粒々入りのケチャップはいかが？
このレシピの生い立ち
トマトジャムを作ろうとしてグラニュー糖ではなく塩を入れてしまって出来たモノです(=‾д‾=;
・・・で、オイスターソースを入れてケチャップになってしまいました(=‾爆‾=)
手作りケチャップでナポリタン
粒々入りのケチャップはいかが？
このレシピの生い立ち
トマトジャムを作ろうとしてグラニュー糖ではなく塩を入れてしまって出来たモノです(=‾д‾=;
・・・で、オイスターソースを入れてケチャップになってしまいました(=‾爆‾=)
作り方
- 1
①ホールトマトを鍋に入れてきとうに潰す
-
- 2
②ウイスキー・蜂蜜・オイスターソース・塩を入れて中火でかき混ぜながら5分・弱火にして20分煮る
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- 3
③再び中火にして3分かき回したら完成
-
- 4
④パスタは塩を入れずに表記されている時間より1分長く茹でる
-
- 5
⑤グレープシードオイルを入れて強火で冷凍カット野菜を炒める
-
- 6
⑥冷凍野菜が解凍したら③を入れて混ぜる
-
- 7
⑦パスタを入れて良く混ぜ合わせたら完成です
-
コツ・ポイント
ケチャップ作りは粒々がイヤという人はミキサーで粉砕すると良いです＾＾；
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