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カジキのソテー…トマトバターソース掛け
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カジキのソテー…トマトバターソース掛け-レシピのメイン写真

カジキのソテー…トマトバターソース掛け

buchoキッチン
buchoキッチン @cook_40119992

誰にでも簡単にカジキをサッパリ頂けるようにこのソースを考えました！
このレシピの生い立ち
子供達にも魚料理を楽しんでもらいたくって…

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カジキのソテー…トマトバターソース掛け

buchoキッチン
buchoキッチン @cook_40119992

誰にでも簡単にカジキをサッパリ頂けるようにこのソースを考えました！
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材料

4人分
  • カジキ 4切れ
  • クレソン 4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • プチトマト 8個
  • ポン酢 75cc
  • バター 20g
  • 塩、コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    カジキはあらかじめ塩、コショウで下味を付けておく

    • カジキのソテー…トマトバターソース掛け作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。プチトマトは1/4切りにしておく

    • カジキのソテー…トマトバターソース掛け作り方2写真
  3. 3

    フライパンを火に掛けたらオリーブオイルを回し入れ、カジキを焼く。裏返しながら両面こんがりと焼き色が付いたら皿に盛る

    • カジキのソテー…トマトバターソース掛け作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバター、水を切ったみじん切りの玉ねぎ、1/4に切ったプチトマト、ポン酢を入れて一煮立ちさせたらソースが完成

    • カジキのソテー…トマトバターソース掛け作り方4写真
  5. 5

    カジキを盛り付けた皿にクレソンを添えて、上からソースをたっぷり掛けたら完成！

    • カジキのソテー…トマトバターソース掛け作り方5写真

コツ・ポイント

ポン酢を使うことで失敗なく味の深いソースが出来ます

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buchoキッチン
buchoキッチン @cook_40119992
2016/04/03 10:15に公開
料理が趣味の紳士です(笑) 。創作好き！再現好き！リメイク好き！アレンジ好き！　めざせバーチャルレストラン！　某三丁目でbucho（ぶちょう）と呼ばれて10年…ｱｾｱｾ　※ インスタの @bucho_kitchen20 も宜しくお願いします
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このレシピのキーワード

ミニトマト バター 玉ねぎ めかじき クレソン

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