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ワカメとセロリの春スープ☆マクロビ
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ワカメとセロリの春スープ☆マクロビ-レシピのメイン写真

ワカメとセロリの春スープ☆マクロビ

mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

シンプルだからこそカラダが喜ぶ、春のヒーリングスープです。ココロが疲れた時にお勧めです♡
このレシピの生い立ち
穀物の甘さとお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie's Rcipi主催)マクロビオティックでステキな暮らしに役立つ情報をFacebookで紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡

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ワカメとセロリの春スープ☆マクロビ

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材料

2人分
  1. ワカメ 1/2カップ
  2. キャベツ 1カップ（ざく切り）
  3. セロリ 1/2カップ（短冊切り）
  4. はと麦味噌 小さじ1〜
  5. お水 3カップ〜
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作り方

  1. 1

    ワカメはさっと洗ってお水で戻します。
    このお水はスープを作る時に使います。

    • ワカメとセロリの春スープ☆マクロビ作り方1写真
  2. 2

    キャベツ、セロリを切ります。

    • ワカメとセロリの春スープ☆マクロビ作り方2写真
  3. 3

    • ワカメとセロリの春スープ☆マクロビ作り方3写真
  4. 4

    ①のワカメに、セロリ、キャベツの順番に重ねます。弱火で7分コトコトします。

    • ワカメとセロリの春スープ☆マクロビ作り方4写真
  5. 5

    小さなすり鉢でお味噌を溶きます。

    • ワカメとセロリの春スープ☆マクロビ作り方5写真
  6. 6

    ⑤を④に加えて弱火でクツクツ1分火にかけたら出来上がりです。

    • ワカメとセロリの春スープ☆マクロビ作り方6写真

コツ・ポイント

ワカメの戻し汁が、スープのお出汁になりますので
絶対に取っておいて下さいね♡
セロリは、薄い短冊切りにして下さいね♡
ワカメ→セロリ→キャベツの順番に重ねるのが美味しさの秘訣です♡是非この順番で♡

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mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538
2016/04/08 07:51に公開
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べる喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfadebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
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