豚かたまり肉お好みの量を下茹で。
紅茶で煮出すといい色がつきます。

同量ずつ合わせたタレを小鍋で沸騰させ、アルコールを飛ばす。

少し冷めたら、ジップロックの袋に入れて煮豚も入れ、全体が浸るように空気を抜いて冷蔵庫へ。

半日か一晩くらいで味が染み込んだらスライスして野菜と一緒にどうぞ。ドレッシングがわりにタレをかけてお召し上がりください。