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牛肉と舞茸のねぎすき煮
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牛肉と舞茸のねぎすき煮-レシピのメイン写真

牛肉と舞茸のねぎすき煮

あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857

切り落とし肉でも舞茸のうまみで美味しい！
このレシピの生い立ち
舞茸がコレステロール、中性脂肪の数値低下に良いと聞きました。それなら‥‥たっぷり頂きましょう！

切り落とし肉でも舞茸のうまみで美味しい！
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舞茸がコレステロール、中性脂肪の数値低下に良いと聞きました。それなら‥‥たっぷり頂きましょう！

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牛肉と舞茸のねぎすき煮

あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857

切り落とし肉でも舞茸のうまみで美味しい！
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舞茸がコレステロール、中性脂肪の数値低下に良いと聞きました。それなら‥‥たっぷり頂きましょう！

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材料

4人分
  • 牛切り落とし肉 300g
  • 舞茸 2パック
  • 長ねぎ 2本
  • ごま油 大さじ1
  • A だし汁（だしの素入り） 2カップ
  • 砂糖、しょうゆ 各大さじ2
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    長ねぎは1cm厚さの斜め切りにし、舞茸は手でざっくりとほぐす

    • 牛肉と舞茸のねぎすき煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、牛肉をさっと炒める。肉の色が変わってきたらねぎ、舞茸を加える

    • 牛肉と舞茸のねぎすき煮作り方2写真
  3. 3

    全体に油がなじんだら、Aのだし汁、砂糖、しょうゆを加え、中火で10分、汁気が1/3量になるくらいまで煮る。

    • 牛肉と舞茸のねぎすき煮作り方3写真
  4. 4

    好みで七味唐辛子をふる

    • 牛肉と舞茸のねぎすき煮作り方4写真

コツ・ポイント

炒める時はやや強火で手早くしましょう

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あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857
2014/05/22 11:05に公開
オシャレなレシピはできませんが、簡単で経済的なメニューをご紹介してます(*^o^*)
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このレシピのキーワード

すき煮 牛細切れ まいたけ 長ネギ

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