簡単!!クラゲの中華サラダ
ママぶた @cook_40070020
コリコリっと歯ごたえのいいクラゲの中華サラダ＾＾
作り方はとても簡単です♪
暑い夏にビールのおつまみにいかがですか?
このレシピの生い立ち
自作です＾＾
簡単!!クラゲの中華サラダ
コリコリっと歯ごたえのいいクラゲの中華サラダ＾＾
作り方はとても簡単です♪
暑い夏にビールのおつまみにいかがですか?
このレシピの生い立ち
自作です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
塩クラゲを30分ほど水にさらし塩抜きします
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- 2
（1）の水を切り、ザルに入れた状態のままで
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- 3
70℃くらいのお湯をさっと掛け、粗熱を取る
- 4
お湯を掛ける事で歯ごたえが増します。
- 5
が!熱湯を掛けたり、お湯に浸けてしまうと硬くなり過ぎてしまうので注意!!
- 6
（2）を冷ましている間にきゅうりを切り
-
- 7
（2）が冷めたころ水切りをします
- 8
水切りしたら冷蔵庫へ入れて冷やしてください
- 9
水にさらす事で食感を良くする
- 10
ドレッシングを作ります
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- 11
しょうゆ+酢+ごま油 を混ぜる
- 12
この時お好みで『ラー油』『豆板醤』『マスタード』など
- 13
辛味を入れると大人の味に変身!
- 14
（4）にクラゲを入れて和え
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- 15
冷蔵庫で約20分程冷やす
- 16
（3）・（5）が冷えたらクラゲにきゅうりを入れて和える
-
- 17
器に盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
クラゲはお湯を掛ける事で歯ごたえが増します。
が!熱湯を掛けたり、お湯に浸けてしまうと硬くなり過ぎてしまうので注意!!して下さい。
あまり歯ごたえが無い方がお好みの場合は、（2）の工程は抜いてもかまいません。きゅうりは水にさらす事で食感UP
つくれぽ
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