ほたるいかと菜の花の春パスタ

ほたるいかと菜の花の春パスタ-レシピのメイン写真

ほたるいかと菜の花の春パスタ

料理Tuberとしや @cook_40098889

春パスタ第二弾ほたるいかと菜の花の春パスタ
このレシピの生い立ち
季節がら『ほたるいか』をスーパーで見かけるようになり、何かつくろうかなぁ、と考えていたら、『菜の花』も目に入ったので、両方でパスタをつくってみました。
ほたるいかのくせのある味と菜の花のあっさりした味がマッチして美味しく出来ました。

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ほたるいかのくせのある味と菜の花のあっさりした味がマッチして美味しく出来ました。

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ほたるいかのくせのある味と菜の花のあっさりした味がマッチして美味しく出来ました。

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季節がら『ほたるいか』をスーパーで見かけるようになり、何かつくろうかなぁ、と考えていたら、『菜の花』も目に入ったので、両方でパスタをつくってみました。
ほたるいかのくせのある味と菜の花のあっさりした味がマッチして美味しく出来ました。

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材料

1人分

パスタ 100ｇ
ほたるいか（ボイル） 15匹
菜の花 10茎
にんにく 1かけ
柚子胡椒小さじ1
塩少々
オリーブオイル少々
クレイジーソルト（にんにく）少々

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作り方

1
塩を入れパスタを茹でる。
2
オリーブオイルをフライパンにひきにんにく、柚子胡椒を入れ弱火であたためる。
3
ほたるいかを入れ混ぜる。（弱火であたためる程度）
4
パスタが茹であがる前に菜の花を湯通しする。（30秒程度）
5
3に湯通しした菜の花を入れかるく混ぜソテーする。
6
茹であがったパスタを5に入れクレイジーソルトをふりかけ混ぜる。
7
皿に盛付出来上がり。
8
YouTubeで別Ver.
https://www.youtube.com/watch?v=3I1YpeUqIhU

コツ・ポイント

ほたるいか菜の花は弱火であたためる程度でOK！

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料理Tuberとしや @cook_40098889

2016/04/23 03:18に公開

アラフィフ料理男子！想像と発想で料理してます。

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このレシピのキーワード

パスタ菜の花ホタルイカにんにく

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