なべに砂糖、片栗粉、牛乳を入れて　中火にかける。木べらでゆっくりと鍋底をまんべんなく混ぜながら加熱していきます。

途中からもったりとしてきます。そしてだんだん硬くなってきます。ここから1～2分必死に混ぜる。こげそうなら弱火で。

水でぬらしたタッパーなどに入れて、常温で冷まします。

充分に冷めたらタッパーから取り出す。好きな大きさにカット。このままでもいいけど、きな粉と黒みつをかけると格別です。