ちょっと豪華に☆パングラタン！
いつだったか、ＴＶでやっていたものを我が家風にアレンジしました。 これだけでお腹いっぱいです。 パーティにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
もともとは何年か前にやっていたＴＶでやったものを、レシピ通り作っていたのですが、何度か作っているうちに具だくさんになりました。
ちょっと豪華に☆パングラタン！
いつだったか、ＴＶでやっていたものを我が家風にアレンジしました。 これだけでお腹いっぱいです。 パーティにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
もともとは何年か前にやっていたＴＶでやったものを、レシピ通り作っていたのですが、何度か作っているうちに具だくさんになりました。
作り方
- 1
ある程度大きい鍋にバターを入れ、沸騰したら、小麦粉を入れます。この時数回に分けるとダマになりにくいです。
- 2
その後、牛乳を3～4回に分けて入れ、弱火でじっくりかき混ぜながら、滑らかになるまで加熱していきます。
- 3
ソフトクリームくらいの滑らかさになったら、ホワイトソースの出来上がりです。
- 4
むき海老、ハム、ミックスベジタブル（自然解凍済み）、マカロニ（茹でておきます）、塩を入れ、グイグイと混ぜ込んでいきます。
- 5
この後、オーブンへ入れるので、ここでは満遍なく、混ぜるだけで構いません。 写真は一部を取り出したものです。
-
- 6
バゲットの上を0.5～1ｃｍくらい切り落とし、中身をくりぬきます。この時、バゲットの厚さは1ｃｍくらい残しておきます。
- 7
くりぬいたバゲットに先程作った具入りのホワイトソースを詰め込みます。分量はバゲットの縁と水平にすると食べ応えがあります。
-
- 8
上にピザ用チーズをタップリ乗せます。
-
- 9
220度に熱したオーブンで15分焼きます。
私はこの時間で丁度でしたが、機種により、異なるので、この辺りは調整を。 -
- 10
パン切りナイフで切り分けて食べます。
パンはカリカリ、中はトロリ。 家族にとても好評です♪
コツ・ポイント
この料理のキモはホワイトソースなので、ここを丁寧に作るといいと思います。「弱火でじっくり、丁寧に」です。
時間はかかりますが、是非とも。
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