肉とキノコのオイスターソース炒め

肉とキノコのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

肉とキノコのオイスターソース炒め

クマちー @cook_40129989

冷蔵庫の残り野菜や肉（豚・牛・鶏何でも可）で簡単美味しい中華炒め☆

このレシピの生い立ち
コクのあるオイスターソースの合わせ調味料は、まさに万能で何にでも合います。
残り野菜とはんぱ肉を使って、簡単でご飯によく合う中華炒めが出来ました！

冷蔵庫の残り野菜や肉（豚・牛・鶏何でも可）で簡単美味しい中華炒め☆

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コクのあるオイスターソースの合わせ調味料は、まさに万能で何にでも合います。
残り野菜とはんぱ肉を使って、簡単でご飯によく合う中華炒めが出来ました！

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クマちー @cook_40129989

冷蔵庫の残り野菜や肉（豚・牛・鶏何でも可）で簡単美味しい中華炒め☆

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コクのあるオイスターソースの合わせ調味料は、まさに万能で何にでも合います。
残り野菜とはんぱ肉を使って、簡単でご飯によく合う中華炒めが出来ました！

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材料

3〜4人分

肉（豚.牛.鶏何でもOK） 150g位
野菜（冷蔵庫の残り物でOK）適量
にんにく(みじん切り) 1片
A 肉の下味
こしょう少々
酒大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
サラダ油大さじ1/2
片栗粉大さじ1
B 合わせ調味料
鶏がらスープ 50cc
オイスターソース大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
しょうゆ小さじ1

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作り方

1
ネギや人参ししとう
舞茸など何でも良いです！肉はAの下味をしてよく揉み込む。
2
フライパンに油をひきにんにくを弱火で炒め、下味をつけた肉を先に炒める。
少し焦げ目が付いたら一旦取り出す。
3
固い野菜から順に炒め、最後に肉を戻し入れる。
4
Bの合わせ調味料を加え、全体によく絡めながら炒める。
仕上げにゴマ油を軽く回し入れ完成！

コツ・ポイント

野菜はなんでも良いですが、舞茸などのキノコを加えると、香りよく仕上がります！
辛味をプラスしたい時は、にんにくと共に輪切りの鷹の爪を一緒に炒めて下さい！

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クマちー @cook_40129989

2017/10/10 14:46に公開

食べる事が大好き！旅先で美味しいもの食べ歩きも大好き！美味しいものを見つけたら、マネして作るの大好き！家族の美味しい笑顔が、何より一番大好き❤キッチンのレシピ・ブログは我が家の記録として、娘に残したいと思っています。CPカレー部 No.29

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このレシピのキーワード

炒めもの牛肉豚肉鶏肉片栗粉お肉にんにく酒

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