イカのわた煮
ニンニクの芽と炒め煮て、おつまみにもご飯にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
スルメイカが安売りしてたので。
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イカは胴は輪切り、げそは食べやすい大きさに切りよく洗う。
わたをしごきだし、★と合わせ混ぜておく。
サラダ油でニンニクの芽と鷹の爪といかをさっと炒めて2を加えて5分程煮たらできあがり。
イカの皮はむいてもむかなくてもどちらでもOKです。
ニンニクの芽は風味もよく、煮ても歯ごたえが残るのでおすすめです。
かなり小さめのイカだったので、普通サイズの場合は2杯で作ってください。
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