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イカのわた煮
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イカのわた煮-レシピのメイン写真

イカのわた煮

ゆいにゃんママ★
ゆいにゃんママ★ @cook_40044988

ニンニクの芽と炒め煮て、おつまみにもご飯にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
スルメイカが安売りしてたので。

ニンニクの芽と炒め煮て、おつまみにもご飯にも合う一品です。
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スルメイカが安売りしてたので。

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イカのわた煮

ゆいにゃんママ★
ゆいにゃんママ★ @cook_40044988

ニンニクの芽と炒め煮て、おつまみにもご飯にも合う一品です。
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スルメイカが安売りしてたので。

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材料

2人分
  • するめいか(小) 3杯
  • ニンニクの芽(長さ5cmに切る) 7、8本
  • ★酒 大さじ5
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • 鷹の爪(種を出す) 1つ
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    イカは胴は輪切り、げそは食べやすい大きさに切りよく洗う。

  2. 2

    わたをしごきだし、★と合わせ混ぜておく。

  3. 3

    サラダ油でニンニクの芽と鷹の爪といかをさっと炒めて2を加えて5分程煮たらできあがり。

コツ・ポイント

イカの皮はむいてもむかなくてもどちらでもOKです。
ニンニクの芽は風味もよく、煮ても歯ごたえが残るのでおすすめです。
かなり小さめのイカだったので、普通サイズの場合は2杯で作ってください。

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ゆいにゃんママ★
ゆいにゃんママ★ @cook_40044988
2011/06/08 17:33に公開
濃い味の好きな飲兵衛旦那とやっと歯が並んではえてきた1歳の娘と、割と大ざっぱな私の3人暮らしです。簡単で娘も食べれるようなおかずを日々研究中~。※レシピこちらに移動中!!→http://urecipe.net/ぜひ来て下さい♪※
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このレシピのキーワード

にんにくの芽 酒 するめいか トウガラシ

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