ワンパンで簡単！ゴマ香る豆腐バーグ★
yumitsuki☾ @cook_40264806
フライパン１つで高タンパクヘルシーな豆腐バーグが簡単にできます♪白ごまをまぶして香ばしく★
このレシピの生い立ち
いつもの豆腐バーグに白ごまをつけて香ばしく仕上げてみました꒰๑˃꒵˂꒱◞ ♪
ワンパンで簡単！ゴマ香る豆腐バーグ★
フライパン１つで高タンパクヘルシーな豆腐バーグが簡単にできます♪白ごまをまぶして香ばしく★
このレシピの生い立ち
いつもの豆腐バーグに白ごまをつけて香ばしく仕上げてみました꒰๑˃꒵˂꒱◞ ♪
アプリでひらく作り方
- 1
しょうが、しそ、しいたけをみじん切りにします。
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- 2
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで２分加熱した後重しを乗せて水抜きします。こんなペッチャンコに(^ω^;)
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- 3
１に豆腐、塩を振って下味をつけた豚挽き肉を混ぜてしょうゆを回し入れます。
-
- 4
豆腐と挽き肉を潰しながらしっかり混ぜ合わせます。薬味が下に溜まりがちなので全体をよく混ぜてください。
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- 5
お皿に白ごまを敷きます。
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- 6
お好みの大きさにタネを成型したら胡麻を両面につけます。
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- 7
フライパンに油を敷いて火をつけ、全体に馴染ませたら一旦火を止め、ハンバーグだねを真ん中を凹ませながら並べます。
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- 8
並べ終わってから火をつけ、中火で両面焦げ目がつくまで焼きます。
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- 9
焦げ目がついたら蓋をして3～5分蒸し焼きにします。
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- 10
ハンバーグの中央を箸で刺して透明な肉汁が出たら完成です♪
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コツ・ポイント
★豆腐はしっかり水切りすること
★具材はしっかり混ぜ合わせること
★焼く時は真ん中を凹ませること
★蒸し焼きして中までしっかり火を通すこと
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