けんちん汁〔ホットクック〕
根野菜が甘い！具だくさんのけんちん汁
このレシピの生い立ち
旦那でも子どもでも簡単につくれるように備忘録として。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、いちょう切りにする。
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- 2
人参は、いちょう切りにする。
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- 3
里芋は、皮を剥き、一口大に切る。
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- 4
牛蒡は、ささがきにして水にさらす。
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- 5
白ねぎは、2cm幅に切る。
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- 6
油揚げは、縦半分に切って1cm幅に切る。豆腐は、一口大に切る。
- 7
内鍋に具材を入れる。
- 8
具材を入れた内鍋を計量し、具材の総重量を計算する。具材の総重量に対し、2.8%の醤油と0.13%の塩を入れる。
-
- 9
今回の場合、
内鍋に入れた具材の総重量 2,265g - 内鍋の重量 890g = 1,375g - 10
1,375g × 2.8% = 38.5g
なので、38.5gの醤油を入れることとなる。 - 11
1,375g × 0.13% = 1.8g
なので、1.8gの塩を入れることとなる。 - 12
内鍋をホットクック本体にセットする。
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コツ・ポイント
切って入れるだけ！
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