長いもでシャキとろ他人丼
ひよこの母上 @cook_40075642
余った豚丼からリメイク。長いもでシャキとろ他人丼へ♪
このレシピの生い立ち
豚丼が一人前くらい余ってしまったので^^;
レシピコンテストにも応募したかったので♪
長いもでシャキとろ他人丼
余った豚丼からリメイク。長いもでシャキとろ他人丼へ♪
このレシピの生い立ち
豚丼が一人前くらい余ってしまったので^^;
レシピコンテストにも応募したかったので♪
作り方
- 1
長いもは皮が綺麗なら皮付きのまま細切りにします
- 2
フライパンにごま油を少々、細切りにした長いもを炒めます
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- 3
そこに余った豚丼と水100ccほど加え3分ほど煮ます
-
- 4
溶き卵を2/3ほどまわしいれ30秒ほど加熱し固めます
-
- 5
卵が固まったら残りの溶き卵をいれ火を止めて余熱で卵を半熟にします
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- 6
ご飯を盛った器に5を盛り、最後に刻んだ大葉を載せて完成です♪
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- 7
豚丼のレシピです。卵黄にあうようちょっぴり濃い目の味付けにしてます
レシピID：19782263 -
コツ・ポイント
長いもの粘り気も少しあり、卵の加熱の進み具合が普通の卵丼よりややゆっくりです♪
すき焼きの余りや、牛丼でも美味しく頂けます。
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