新聞紙を3枚重ねて半分に折り、もう半分に折り、15cm×20cmの箱を作る。

クッキングシートを同じ大きさで作り、重ねる

薄力粉と、浮粉を3回振るう。
玉子と、砂糖、トレハロースを湯煎にかけながらハンドミキサー強6分、低速2分

チーズと牛乳を、耐熱容器に入れて、500w1分。軽くほぐしてもう1分
ダマがなくなり、トロっとなるまで混ぜる

型に高い位置から流し入れる
これ位、トロトロっとしてます

170度で25分焼く

焼けたら、高い位置から落とす。型が大きかったみたいで、低めの仕上がりです。やっぱり15cm×15cmの型が良かったー。

網の上に置きビニール袋に入れて、ふわっと閉じる。1晩放置

ちょっと、チーズの風味がが強いかなぁ〜。切ると、ジュワ～っと音がします。