我が家のカレー♪トマト味ver☆
わかさわ家 @cook_40103872
試行錯誤して決まった我が家のカレー☆手間はかかるけど、やっぱり美味しい！！
このレシピの生い立ち
もう20年近くどうすれば美味しいカレーになるか、試行錯誤してきました。ルーの種類を増やしたり、隠し味を様々試したりしましたが、結果、最終的に落ち着いたのがこのレシピです！
もうすぐ巣だっていく子供たちのためにレシピアップです♪
我が家のカレー♪トマト味ver☆
試行錯誤して決まった我が家のカレー☆手間はかかるけど、やっぱり美味しい！！
このレシピの生い立ち
もう20年近くどうすれば美味しいカレーになるか、試行錯誤してきました。ルーの種類を増やしたり、隠し味を様々試したりしましたが、結果、最終的に落ち着いたのがこのレシピです！
もうすぐ巣だっていく子供たちのためにレシピアップです♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはなべの半分以上になるように、薄切りにします
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- 2
そこに生姜のみじん切りと油を入れてよく炒めます
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- 3
油が行き渡ったら、蓋をして中火から弱火にして飴色になるまで時々かき混ぜます
時間にすると1時間くらいです。 -
- 4
その間に乱切り人参をレンチン♪
-
- 5
玉ねぎが飴色になったら挽き肉、人参、トマト缶を入れてよく混ぜます
-
- 6
それらをグツグツよく煮たら、鍋いっぱいになるように水を入れ、ルーを入れて少し煮込んだら完成♪
-
コツ・ポイント
生姜のみじん切りを入れること！
後はとにかく飴色になるまで根気よく炒める！
時間がないので、蓋をして時々かき混ぜながら飴色になるのを待ちます。
後はルーはバーモントかジャワカレーです！！！
ルーの選択は大事です！！
つくれぽ
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