もちっとよもぎ食パン

もちっとよもぎ食パン-レシピのメイン写真

もちっとよもぎ食パン

Namapuキッチン @cook_40094732

翌日もしっとり、もっちり食パンです。
このレシピの生い立ち
冷凍よもぎを消費する事と、甘酒を砂糖の変わりに入れるとしっとり感が増します。

翌日もしっとり、もっちり食パンです。
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翌日もしっとり、もっちり食パンです。
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材料

1.5 斤

強力粉 270 g
タピオカ粉 30 g
甘酒 ( 無い時は、砂糖大1) 大2
塩小さじ1
水 175 cc
茹でよもぎ刻んだもの 50 g
よもぎ粉大3
イースト 6 g
バター 20 g

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作り方

1

よもぎの粉は、茶漉しに入れてお湯をかけてふやかし、水分を切る。
2

イーストまで機械にセットして、混ぜる。5分後バター投入して、15 分こねる。
3

一次発酵して2 分割して、ベンチタイム15 分。食パン成形して食パン型へいれる。
4

２次発酵して、型より1 ㎝出たら発酵終わり、刷毛で牛乳を生地上に塗る。220 ℃に予熱して、200 ℃25 分

コツ・ポイント

写真を撮り忘れました。又、次回撮って載せたいと思います。

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Namapuキッチン @cook_40094732

2016/04/06 05:47に公開

作ることは好きですが、特にパンとケーキ作りが大好きです(o^^o)我が家で好評なレシピも載せていきたいです♪

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このレシピのキーワード

食パンタピオカ粉よもぎバター強力粉甘酒よもぎ粉

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