もちっとよもぎ食パン
Namapuキッチン @cook_40094732
翌日もしっとり、もっちり食パンです。
このレシピの生い立ち
冷凍よもぎを消費する事と、甘酒を砂糖の変わりに入れるとしっとり感が増します。
もちっとよもぎ食パン
翌日もしっとり、もっちり食パンです。
このレシピの生い立ち
冷凍よもぎを消費する事と、甘酒を砂糖の変わりに入れるとしっとり感が増します。
作り方
- 1
よもぎの粉は、茶漉しに入れてお湯をかけてふやかし、水分を切る。
- 2
イーストまで機械にセットして、混ぜる。5分後バター投入して、15 分こねる。
- 3
一次発酵して2 分割して、ベンチタイム15 分。食パン成形して食パン型へいれる。
- 4
２次発酵して、型より1 ㎝出たら発酵終わり、刷毛で牛乳を生地上に塗る。220 ℃に予熱して、200 ℃25 分
コツ・ポイント
写真を撮り忘れました。又、次回撮って載せたいと思います。
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