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イカと紫キャベツとくるみのソテー
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イカと紫キャベツとくるみのソテー-レシピのメイン写真

イカと紫キャベツとくるみのソテー

加藤超也
加藤超也 @cook_40218775

良質なたんぱく質を含むイカとアスリートにとって特に重要な必須脂肪酸を含むくるみを組み合わせた料理です
このレシピの生い立ち
簡単にアスリートに必要な栄養素をとりたいときにサッと作れるメニューです。シンプルですが、和洋折衷の斬新な組み合わせ。紫キャベツを使用することで、食卓が華やかになります。

良質なたんぱく質を含むイカとアスリートにとって特に重要な必須脂肪酸を含むくるみを組み合わせた料理です
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イカと紫キャベツとくるみのソテー

加藤超也
加藤超也 @cook_40218775

良質なたんぱく質を含むイカとアスリートにとって特に重要な必須脂肪酸を含むくるみを組み合わせた料理です
このレシピの生い立ち
簡単にアスリートに必要な栄養素をとりたいときにサッと作れるメニューです。シンプルですが、和洋折衷の斬新な組み合わせ。紫キャベツを使用することで、食卓が華やかになります。

良質なたんぱく質を含むイカとアスリートにとって特に重要な必須脂肪酸を含むくるみを組み合わせた料理です
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  • イカ 35g (小)1杯分
  • 紫キャベツ 150g(1/4玉)
  • ごま油(炒め用) 5g
  • にんにく(つぶし) 1片
  • くるみ 適量
  • 合わせ調味料
  • 醤油 5g
  • 白味噌 5g
  • ホワイトバルサミコ 5g
  • ピーナッツバター 10g
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作り方

  1. 1

    全材料と合わせ調味料を用意する

    • イカと紫キャベツとくるみのソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油、にんにくを入れてキツネ色になったら、イカ、キャベツの順に入れて強火でソテーする

    • イカと紫キャベツとくるみのソテー作り方2写真
  3. 3

    仕上げに合わせ調味料を入れて全体に絡めて盛り付ける。仕上げにくるみを添えて完成

    • イカと紫キャベツとくるみのソテー作り方3写真
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加藤超也
加藤超也 @cook_40218775
2019/03/18 07:25に公開
アスリート専属シェフアスリート用の料理に対する考え方はそのままにクックパッドを見ている皆さんにお家で簡単に真似の出来るレシピを提供していきたいと思っています。皆さんの意見や反応を受けて、新しい発見が出来る事を楽しみにしてます。食事・料理を通じて一緒に成長していきましょう。
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このレシピのキーワード

イカ 紫キャベツ くるみ にんにく ピーナッツバター 白みそ

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