鶏モモ、じゃがいもを一口サイズに切り、人参を小さめの乱切り、いんげんの筋を取り、半分に折ります。

鍋にごま油少々入れて、熱します。

鶏モモを入れて、色が付くまで炒めます。

じゃがいもと人参を入れて、少し炒めます。

☆の調味料を入れて、水は被せるより少し少なめに入れます。強火で沸騰させます。

落し蓋をして、中火で10分ぐらい煮ます。

10分経ったら、いんげんを入れて、混ぜてから、落し蓋をして、更に7分煮ます。

７分経ったら、蓋を開けて、強火で水分を飛ばします。じゃがいもが入ってるので、汁がとても絡みやすいです。

汁がほんの少し残ってる状態で出来上がります。