ネギは小口切りにし
鶏挽肉、すりおろし生姜
塩、パン粉、片栗粉
を袋であわせ、
よく揉み揉みする

フライパンにサラダ油をひき
細長い団子状に丸めたものを
焼いていく
両面焦げ目ついたら
途中から酒大3で蓋をして蒸し焼き

調味液を合わせて、フライパンに入れ、絡めたら完成