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裏ワザ!しっとりお肉の冷しゃぶサラダ
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裏ワザ!しっとりお肉の冷しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

裏ワザ!しっとりお肉の冷しゃぶサラダ

ちびくまちゃんのまま
ちびくまちゃんのまま @cook_40136511

お肉嫌いのお子様にもオススメ!片栗粉+小麦粉でお肉がびっくりするぐらいにしっとり!!さっぱり、たくさんお野菜食べましょ♪
このレシピの生い立ち
お肉嫌いの娘にお肉を食べてほしくて(^_^)

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ちびくまちゃんのまま
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材料

3人分
  1. 豚肉 450g
  2. 酒 大さじ2
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. お好きなお野菜 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    お肉にお酒をかけ、モミモミします

    • 裏ワザ!しっとりお肉の冷しゃぶサラダ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉、小麦粉をかけ、さらにモミモミします

    • 裏ワザ!しっとりお肉の冷しゃぶサラダ作り方2写真
  3. 3

    お鍋にたっぷりお水を入れ、沸騰したら、②のお肉を入れる

    • 裏ワザ!しっとりお肉の冷しゃぶサラダ作り方3写真
  4. 4

    お肉の色が変わったら、キッチンペーパーの上にお肉を出します
    *氷水につけたりしないで下さい。かたくなります!

    • 裏ワザ!しっとりお肉の冷しゃぶサラダ作り方4写真
  5. 5

    お好きな野菜の上に乗せたら完成です!
    (写真では、レタス、きゅうり、玉ねぎ、人参、オクラ、豆腐、パプリカを使ってます)

    • 裏ワザ!しっとりお肉の冷しゃぶサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

片栗粉+小麦粉でお肉の旨味を閉じ込め、パサパサになるのを防ぎます(^_^)氷水を使うとパサパサになるので注意です!

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ちびくまちゃんのまま
ちびくまちゃんのまま @cook_40136511
2014/05/21 10:10に公開
☆つくれぽ書いて下さる方、レシピを見て下さる方、ありがとうございます☆こどもと一緒に作れるレシピを中心に簡単で楽しいレシピを考えています。☆幼児食アドバイザー、食育インストラクターの資格を持っています(*^^*)☆節約、簡単、ヘルシーなお料理も得意です!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19805918
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