焼きナスを作り、熱いうちに皮をむいて一口大に切ります。

ナス以外の材料をボウルに入れて混ぜ、ナスを漬け込みます。

時々混ぜながら味をなじませたら完成です。(時間があれば冷蔵庫で数時間)

お皿に盛り、お好みで薄切りのパプリカを散らします。