かぼちゃは薄切りにして、耐熱皿に並べたら少量の水を入れてレンジで５分程チンします。

玉ねぎはみじん切りにし、軽く炒める。挽き肉、料理酒を加え更に火が通るまで炒めます。塩・こしょうで味を整えます。

柔らかくなったかぼちゃをボウルに入れ、フォークで潰します。２の具材を混ぜ合わせます。

３に少しずつ牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。

３のかぼちゃを８等分にし、俵の形に整えたら小麦粉→卵（溶き卵）→パン粉の順に衣をつけます。油であげたら完成☆