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なすのそぼろあん
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なすのそぼろあん-レシピのメイン写真

なすのそぼろあん

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

子どもが好きになる野菜レシピです。苦手ななすをそぼろと一緒に食べやすく。
このレシピの生い立ち
おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「やまゆり保育園」さんからご応募いただいたレシピの紹介です！(さかえの野菜めしあがれ！、横浜市栄区福祉保健課)

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材料

4人分
  1. なす 2本(140g)
  2. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  3. 豚ひき肉 60g
  4. グリーンピース 40g
  5. 油 小さじ1
  6. 片栗粉 大さじ1弱
  7. 水 適量
  8. 調味料
  9. しょうゆ 大さじ1/2弱
  10. 砂糖 大さじ1弱
  11. みりん 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    なす、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。なすは水につけてあく抜きする。

  2. 2

    あたためた鍋に油を入れ、1を入れ炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、水を加え、沸いたら豚ひき肉とグリーンピースを入れ、調味料で味付けする。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2016/04/11 09:19に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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