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牛肉とガリのしぐれ煮
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牛肉とガリのしぐれ煮-レシピのメイン写真

牛肉とガリのしぐれ煮

タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654

ガリで作る牛肉のしぐれ煮。ご飯のお伴に
このレシピの生い立ち
しょうがよりガリのほうが刻みやすいので。

ガリで作る牛肉のしぐれ煮。ご飯のお伴に
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牛肉とガリのしぐれ煮

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材料

  • 牛肉小間切れ 500g
  • ガリ 100g
  • 醤油 70g
  • 酒 90g
  • みりん 90g
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • ゴマ油 適量
  • 水 100g
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作り方

  1. 1

    牛肉を細かくする。ガリは千切りに

  2. 2

    牛肉をゴマ油で炒める。

    • 牛肉とガリのしぐれ煮作り方2写真
  3. 3

    ガリ、醤油、みりん、砂糖、酒、水をいれて中火で煮詰める。

    • 牛肉とガリのしぐれ煮作り方3写真
  4. 4

    途中灰汁を取りながら煮詰めて完成。

    • 牛肉とガリのしぐれ煮作り方4写真

コツ・ポイント

ガリはなるべく細くなるように切る。

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タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654
2017/10/14 12:10に公開
少し太ったのでダイエットをR02.12/15レシピがたまってるので一気にR03.10/10
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 牛肉 酒 こま切れ

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