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ビーガン*カシューナッツ・チーズケーキ風
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ビーガン*カシューナッツ・チーズケーキ風-レシピのメイン写真

ビーガン*カシューナッツ・チーズケーキ風

アリサン
アリサン @cook_40096385

カシューナッツを使ったチーズケーキ風のスイーツです。ビーガンにとって満足度の高い一品になりました。
このレシピの生い立ち
ビーガンがクリーミーなものを食べたいときの大きな味方はカシューナッツ! そのカシューナッツを使ったチーズケーキ風のスイーツです。

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アリサン
アリサン @cook_40096385

カシューナッツを使ったチーズケーキ風のスイーツです。ビーガンにとって満足度の高い一品になりました。
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材料

  • カシューナッツ 200g
  • レモン汁 1/4カップ
  • ココナッツオイル 1/3 カップ
  • ココナッツクリーム 1/2 カップ
  • アガベ 1/2 カップ
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作り方

  1. 1

    カシューナッツがかぶる程度に水を入れ、一晩おく。その後、ミキサーに入れる。

    • ビーガン*カシューナッツ・チーズケーキ風作り方1写真
  2. 2

    レモン汁、ココナッツオイル、ココナッツクリーム、アガベを入れる。

    • ビーガン*カシューナッツ・チーズケーキ風作り方2写真
  3. 3

    撹拌します!

    • ビーガン*カシューナッツ・チーズケーキ風作り方3写真
  4. 4

    マフィン型に流しましょう。その際、紙のタグをつけておくと、取り出すときに便利です。

    • ビーガン*カシューナッツ・チーズケーキ風作り方4写真
  5. 5

    お好みでフレーバーをつけてもOK。左からピーナツバター、チョコレートソース、いちごジャムです。

    • ビーガン*カシューナッツ・チーズケーキ風作り方5写真
  6. 6

    冷凍庫に入れましょう。約4時間で固まります。固まったチーズケーキもどきにイチゴジャムをトッピングしました。

    • ビーガン*カシューナッツ・チーズケーキ風作り方6写真

コツ・ポイント

一晩、カシューナッツを水にひたすとき、水の代わりにココナッツクリームを使うとよりリッチな味になります。

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アリサン
アリサン @cook_40096385
2016/04/06 08:34に公開
埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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このレシピのキーワード

ケーキ カシューナッツ ココナッツクリーム

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