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豆腐★豆腐と水菜のあんかけスープ
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豆腐★豆腐と水菜のあんかけスープ-レシピのメイン写真

豆腐★豆腐と水菜のあんかけスープ

tsunasuke
tsunasuke @cook_40099855

軽くとろみをつけるとさらに優しい味になります♩
このレシピの生い立ち
豆腐と水菜があればすぐ出来ます♩
にんじんがあればさらに彩りよくなります✨

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材料

2人分
  • 水 約800cc
  • 豆腐 1丁
  • 水菜 1束
  • もやし 1袋
  • 卵(溶き卵) 1個
  • ★鶏ガラだし 小さじ1
  • ★麺つゆ3倍濃縮 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★しょうがすりおろし 1かけ
  • 片栗粉(とろみ用) 大さじ1
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はザルにあけて水切りしておく。

  2. 2

    鍋に水と★調味料(あわせておくと楽)を入れ、もやしを投入。

    • 豆腐★豆腐と水菜のあんかけスープ作り方2写真
  3. 3

    豆腐はスプーンですくって鍋に投入する。

  4. 4

    スープが沸騰したら5cm幅に切った水菜を投入。

    • 豆腐★豆腐と水菜のあんかけスープ作り方4写真
  5. 5

    更に沸騰したら溶き卵を投入。

  6. 6

    最後にごまと水溶き片栗粉を入れて完成✨

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tsunasuke
tsunasuke @cook_40099855
2016/04/01 14:27に公開

このレシピのキーワード

スープ あんかけ 水菜 もやし 片栗粉 卵 酒 ゴマ 豆腐

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