お弁当に!カナダポークのトマトチーズ巻き

カナダ・アルバータ
カナダ・アルバータ @cook_40094334

お花見の季節にぴったりな、色鮮やかな肉巻きレシピです。冷めても柔らかく、ジューシーなカナダポークはお弁当によく合います!
このレシピの生い立ち
カナダポークのロース肉の薄切りでトマト、チーズをそれぞれ巻き転がしながら焼きました。簡単ソースは本格的なレストランの味です。
カナダポーク:http://www.canadapork.com/japan/recipe/index.html

お弁当に!カナダポークのトマトチーズ巻き

お花見の季節にぴったりな、色鮮やかな肉巻きレシピです。冷めても柔らかく、ジューシーなカナダポークはお弁当によく合います!
このレシピの生い立ち
カナダポークのロース肉の薄切りでトマト、チーズをそれぞれ巻き転がしながら焼きました。簡単ソースは本格的なレストランの味です。
カナダポーク:http://www.canadapork.com/japan/recipe/index.html

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材料

4人分
  1. カナダポーク ロース厚切り 16枚
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ミニトマト 8粒
  6. キャンディーチーズ 8個
  7. 生クリーム 1/2カップ
  8. レモン 大さじ1
  9. 粉パセリ 少々

作り方

  1. 1

    カナダポークのロース肉は広げて薄く塩、胡椒する。プチトマト、チーズをそれぞれ包み、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、巻き終わりから転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    ポークを取りだし、ペーパータオルで脂をふきとり、クリームを沸かし、まわしながらレモン汁を加え、濃度をつけて塩、胡椒する。

  4. 4

    ②に③のソースを盛り付けて完成。

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カナダ・アルバータ
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世界でも有数の農産品生産国のカナダ・アルバータ州は、カナダ随一の日照時間とロッキー山脈の水に恵まれ、様々な美味しい食べ物を日本の皆さんにご提供しています。中でも豚肉、牛肉、はちみつ、大麦は特に美味しいと評判です。そんなアルバータの恵みをふんだんに使ったとびきり贅沢なレシピをご紹介!
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