トマトは角切り、ベーコンは1cmスライス、玉ねぎは薄切り、きのこは石づきを取って手でほぐしておく。

鍋にStep 1とAを入れ、リード クッキングペーパーをのせて沸騰したら弱火にして8分程煮る。

リード クッキングペーパーを取り除き、ゆでうどんを入れてひと煮たちさせる。

溶き卵をまわし入れ、蓋をして少し蒸らす。

盛り付け後、5cmの長さに切った水菜を飾る。