夏みかんマフィン
ふんわりしっとり爽やかな夏みかんマフィン
このレシピの生い立ち
酸っぱいみかんを美味しく食べたいなぁと思って作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
夏みかんの実に砂糖をまぶして、レンジで3分チン!
取り出して少し冷ましておく。
オーブン170℃で予熱開始 - 2
ボールに、卵と①120ccを混ぜる。
- 3
ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜる。固いようなら①を加えながら調節して。
- 4
マフィンカップ8分目に分けて入れたら、170℃のオーブンで25分焼く。
- 5
熱いうちに取り出して、残りの①をかけて冷ます。
※ラップをふんわりかけて一晩置いたら、しっとりして更に美味しいです。 - 6
*suzuko*様つくれぽありがとうございます♪酸っぱさ気にせず美味しそう(^^)
間違えてコメなしアップして(>_<)
コツ・ポイント
夏みかんじゃなくても柑橘なら何でもOK！
みかんの実をチンする時に、すりおろした皮を少し加えると更に爽やかな香りがアップしますよ♪
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