作り方
- 1
鱈は水分をとっておく。新じゃが、玉ねぎ、レモンはスライスしておく。
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- 2
切り身が入る大きさのフライパンにオリーブオイルをたっぷり（５㎜ほど）注いで温める（中火）
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- 3
ニンニク、パセリ、トマトソースを加え、塩こしょうで味を整え、新じゃがと玉ねぎを加える。
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- 4
鱈を加えて、上にレモンスライスを並べる。ソースをからめながら煮詰める。
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- 5
鱈に火が通ったら完成☆オイルソースをかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
★連子鯛を使っても美味しいと思います。
★パセリは乾燥を使いましたが、生の方が香りもよくたちます。
★魚臭さをとるために、白ワインを加えてもOK（鱈は臭みがないので使いませんでした）。
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