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鱈のレモン風味
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鱈のレモン風味-レシピのメイン写真

鱈のレモン風味

mamiet0425
mamiet0425 @cook_40244220

ボラを使ったイタリア料理を和風にアレンジ★
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材料

2〜3人分
  • 鱈(切り身) 4切れ
  • 新じゃが(小) 3個
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • レモンスライス 1/4個
  • オリーブオイル 適量
  • パセリ(乾燥でもOK) 適量
  • トマトソースまたはトマト缶 1缶
  • にんにく(チューブでもOK) 1斤
  • 黒こしょう 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鱈は水分をとっておく。新じゃが、玉ねぎ、レモンはスライスしておく。

    • 鱈のレモン風味作り方1写真
  2. 2

    切り身が入る大きさのフライパンにオリーブオイルをたっぷり(5㎜ほど)注いで温める(中火)

    • 鱈のレモン風味作り方2写真
  3. 3

    ニンニク、パセリ、トマトソースを加え、塩こしょうで味を整え、新じゃがと玉ねぎを加える。

    • 鱈のレモン風味作り方3写真
  4. 4

    鱈を加えて、上にレモンスライスを並べる。ソースをからめながら煮詰める。

    • 鱈のレモン風味作り方4写真
  5. 5

    鱈に火が通ったら完成☆オイルソースをかけて召し上がれ♪

    • 鱈のレモン風味作り方5写真

コツ・ポイント

★連子鯛を使っても美味しいと思います。
★パセリは乾燥を使いましたが、生の方が香りもよくたちます。
★魚臭さをとるために、白ワインを加えてもOK(鱈は臭みがないので使いませんでした)。

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mamiet0425
mamiet0425 @cook_40244220
2014/05/19 09:52に公開
簡単、手早く、美味しくいただける「ザックリお料理」が好き。HP:Life for Others (http://www.love.zaq.jp/mamiet0425/)
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このレシピのキーワード

たら トマト 切り身 トマト缶 にんにく 新じゃが レモン 玉ねぎ

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