ポン酢で！ビーフンと鳥ささみのサラダ
マルチーズミモザ @cook_40059043
お湯で戻したビーフンと茹でたささみ、レタスなどの野菜をポン酢、ごま油で合えただけ。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
フロリダにある日本食レストランでよく見るメニューに春雨のサラダがあってそれをアレンジしてみました。さっぱりしたものが食べたいときによく作ります。
ポン酢で！ビーフンと鳥ささみのサラダ
お湯で戻したビーフンと茹でたささみ、レタスなどの野菜をポン酢、ごま油で合えただけ。とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
フロリダにある日本食レストランでよく見るメニューに春雨のサラダがあってそれをアレンジしてみました。さっぱりしたものが食べたいときによく作ります。
作り方
- 1
アメリカではRice Noodleと言う名で売られているビーフン。お湯で戻して氷水で冷やし、食べやすいように切っておく。
-
- 2
鳥のささ身は茹でて氷水で冷やし、手で裂いておきます。
- 3
レタス、トマト、ニンジン、さらし玉ねぎは食べやすいように切る。
-
- 4
ビーフンと合わせる。
-
- 5
ポン酢、ごま油、カイエンペッパー、ラー油を合わせて塩で味を調えドレッシングを作って４に混ぜて出来上がり。
-
- 6
-
コツ・ポイント
アメリカで売られてるポン酢は味が薄いので私はレモンと醤油を足してます。
材料の写真の右手前に写っている白い粉は味の素です。
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