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キャベツだらけの簡単メンチカツ
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キャベツだらけの簡単メンチカツ-レシピのメイン写真

キャベツだらけの簡単メンチカツ

みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686

とにかくキャベツがいっぱいです｡ボリュームたっぷりでも軽いのでもたれません。
このレシピの生い立ち
キャベツが肉と同じ分量だとバラけちゃうので
小麦粉をつなぎにレシピを工夫し､しかもお手軽に改良しました。

とにかくキャベツがいっぱいです｡ボリュームたっぷりでも軽いのでもたれません。
このレシピの生い立ち
キャベツが肉と同じ分量だとバラけちゃうので
小麦粉をつなぎにレシピを工夫し､しかもお手軽に改良しました。

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キャベツだらけの簡単メンチカツ

みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686

とにかくキャベツがいっぱいです｡ボリュームたっぷりでも軽いのでもたれません。
このレシピの生い立ち
キャベツが肉と同じ分量だとバラけちゃうので
小麦粉をつなぎにレシピを工夫し､しかもお手軽に改良しました。

とにかくキャベツがいっぱいです｡ボリュームたっぷりでも軽いのでもたれません。
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キャベツが肉と同じ分量だとバラけちゃうので
小麦粉をつなぎにレシピを工夫し､しかもお手軽に改良しました。

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材料

５人分
  • 豚ひき肉 ２５０g
  • キャベツ(みじん切り) ２５０g
  • 小麦粉 大さじ３
  • たまご １個
  • 揚げ油 適宜
  • 塩コショウ 少々
  • パン粉(衣用) ５０g
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作り方

  1. 1

    みじん切りのキャベツとひき肉小麦粉大さじ２､塩コショウを良く練り込むようにまとめ、５等分する

    • キャベツだらけの簡単メンチカツ作り方1写真
  2. 2

    残りの小麦粉と溶き卵、分量外の水少々
    ２０ccくらいとで卵液を作りまとめたメンチカツをくぐらせる

    • キャベツだらけの簡単メンチカツ作り方2写真
  3. 3

    パン粉をまぶして、
    １８０度の揚げ油で片面２分、返して２分きつね色になるように揚げる

    • キャベツだらけの簡単メンチカツ作り方3写真

コツ・ポイント

分厚いと中心までなかなか火が通らないのでじっくり揚げることです。仕上げは電子レンジでチンしても良いですね｡
残った卵液とあまり野菜でかき玉スープもつくちゃいましょう

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みかんsan35
みかんsan35 @cook_40068686
2016/04/09 11:57に公開
里山生活を堪能したい！というのが最近の欲望ですね(笑)
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このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ 豚ひき肉 卵 小麦粉

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