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[いとう家の厨房]独活とたらのめ揚げ煮
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[いとう家の厨房]独活とたらのめ揚げ煮-レシピのメイン写真

[いとう家の厨房]独活とたらのめ揚げ煮

いとう家さん
いとう家さん @cook_40106722

油で揚げてからだとえぐみがなくなる
このレシピの生い立ち
頂き物は、同じものが沢山。さてどうしようかと。少しでも長く保存可能できるように、色々試しました。

油で揚げてからだとえぐみがなくなる
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いとう家さん
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材料

  • たらのめ 適量
  • 山独活 適量
  • 油 適量
  • ★だし汁 500cc
  • ★醤油 50cc
  • ★酒 50cc
  • ★砂糖 大2
  • ★みりん 大2
  • 唐辛子 一本
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作り方

  1. 1

    山独活、タラノメを油で揚げる。

    • [いとう家の厨房]独活とたらのめ揚げ煮作り方1写真
  2. 2

    湯どうしして油抜きをする。

    • [いとう家の厨房]独活とたらのめ揚げ煮作り方2写真
  3. 3

    調味料で柔らかくなるまで煮る
    唐辛子をいれる。

    • [いとう家の厨房]独活とたらのめ揚げ煮作り方3写真
  4. 4

    少し濃いめの味があうかも。砂糖は好みで増やしてください。
    冷蔵庫で4~5日もちます。

コツ・ポイント

必ず油ねきして。

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いとう家さん
いとう家さん @cook_40106722
2014/05/21 17:39に公開

このレシピのキーワード

煮物 たら ウド 酒 トウガラシ

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